『粗粮日记』杂粮菜丝饼

作者： Regina_bgpy

宿舍做不了饭，在外实习只能吃外面的饭，食物没保证，蔬菜还好，挑清淡的，新鲜的，绿色的。 然而，主食只有白米饭和各种面食，能从家里带的时候当然就要多吃一顿杂粮，为了方便就做杂粮的小饼，再往里面加一些根类的蔬菜，吼吼！

用料

• 各种杂粮 我有玉米面，紫米面，荞麦面，豌豆面各抓了一把
• 芹菜叶/丝瓜/土豆/胡萝卜/西葫芦
• 盐
• 黑胡椒
• 水

『粗粮日记』杂粮菜丝饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝，一般家里有什么就放什么，有时候土豆，有时候西葫芦。

步骤 2

杂粮里加水，不要太稀，要不然不成型，还可以放个鸡蛋，就再减点水放盐，黑胡椒，调成面糊

步骤 3

预热平底锅，倒一点点油

步骤 4

把准备好的菜丝放进面糊，搅拌均匀，用小勺舀入预热好的平底锅，用勺子按按，

步骤 5

小饼的四周有些翘起，有些凝固时翻面，全程小火

『粗粮日记』杂粮菜丝饼的小贴士

饼大概手掌大小，因为是纯杂粮，太大或太稀都容易碎 要是用丝瓜就先用盐腌起来15min左右，出的水不倒掉撒些胡椒，再把杂粮倒进去

菜谱创建时间：2016-09-14 19:28:07