猪肉鸡蛋汤（独家）

作者： R-en

我是孕妇胃口不好，每天都是炖肉，肉汤煮面，肉就吃不下，感觉没吃肉营养还是会不够，但是太干又没胃口，于是就想起小时候妈妈做给我们吃的猪肉蛋汤，加了盐竟然全吃光了！可以说是这汤是不喜欢吃肉的福音，因为这汤🈶营养然后又不容易发胖！这汤可以做为早餐或者是下午饿时可以吃也可以做汤点！

用料

• 猪肉 100g（一个人的量）
• 鸡蛋 一颗
• 葱 3/4根
• 盐 少许

猪肉鸡蛋汤（独家）的做法步骤

步骤 1

洗猪肉切猪肉，其实这一步是最关键的，肉切的好影响吃的嚼劲还有一嚼就烂，不会嚼不烂还会塞牙缝！（有没有同感有时嚼快肉要嚼很久还会塞牙缝，用拿棉签抠牙缝里的肉出来）就是切出来的肉要有花纹，不能是竖条纹或者是横条纹！切的时候四面都切一小个出来观察一下，你就会发现往固定一面切出来的是🈶花纹的，其他面切出来的不是竖条纹就是横条纹，竖条纹跟横条纹吃的时候就是会嚼不烂还会塞牙缝！

步骤 2

洗葱跟切葱，葱头（白色的那段）跟葱尾（绿色的那段）分开来切，切成一小段！

步骤 3

把切好的猪肉跟葱尾放在碗里，打入鸡蛋加入一点盐用筷子搅拌均匀，让鸡蛋跟猪肉接触的时间多一点好入味！

步骤 4

锅里放油，油热加入葱头，香味扑鼻的时候加入一碗半的水，我煮的是一个人的量！水开后加入搅拌好的猪肉鸡蛋，注意猪肉鸡蛋要一点一点的放在开水里，不要全倒下去，不然鸡蛋会太散了，会不沾肉，就不好吃了（看下面的小贴士）不懂的可以用勺子一勺一勺的放在开水里！最后在汤水里放点盐，味精（我是孕妇所以我不放味精直接放盐）汤沸腾后在煮两分钟就可以关火装碗就可以吃了！

猪肉鸡蛋汤（独家）的小贴士

注意的就是猪肉的切法了，还有我个人觉得葱尾多放些会比较好吃，也可以放青菜！猪肉鸡蛋要放在开水里是要一点一点或者是一勺一勺的放，全倒进去的话因为刚开始是黏在一起的，要用筷子勺什么去晃动它，因为没熟你一晃的话鸡蛋跟猪肉就不会沾一起了，就会散开来了，这样就会影响吃的时候的口感！ 鸡蛋要包着猪肉吃加上前面的切法一嚼就烂，还不失营养！

菜谱创建时间：2016-09-14 15:55:46