沙姜焗鸡

作者： 琳达小五

因为孩子爱吃，这个焗鸡又简单又保留了鸡的原味，吃起来又豪爽，有大口吃肉的感觉！

用料

• 鸡 1只净重2斤左右
• 沙姜 一块30-40g，看个人喜好
• 红葱头 50g
• 小葱 1把
• 盐 2小勺
• 海天特鲜酱油 50g
• 姜 一块

沙姜焗鸡的做法步骤

步骤 1

1、鸡洗净，去掉鸡屁股，以及鸡脖子上的皮。2、把鸡身上抹上盐，鸡肚子里面也抹上一层。3、把沙姜切碎，红葱头切片，生姜切片，小葱切成两段。4、把红葱头和沙姜和鸡腌一起倒入酱油，把鸡身抹匀，腌半小时，鸡肚子内也放入一些沙姜和葱头。5、铸铁锅或者电饭煲，锅子底部铺上一层小葱和姜片（可以防止鸡烤焦或者粘锅）。6、把腌好的鸡放入锅内，把剩下的汁都倒入锅内。7、铸铁锅先开大火把锅热透，再转中火焗5分钟，调小火焗15-20分钟（中间可把鸡翻一面），用筷子插一下鸡身，能插透没有血水出来就是已经焗熟，即可关火！电饭煲的打到煮饭键即可。

步骤 2

肉质鲜嫩

沙姜焗鸡的小贴士

鸡整只上桌，带上手套就可以开撕了，非常香嫩，鸡骨架上的肉撕完可以把整个鸡骨架拿去煲粥，一锅鲜香的鸡粥，一点也不浪费！

菜谱创建时间：2016-09-14 12:17:55