牛肉馅藕盒

作者： huan_yi2006

用料

• 牛肉馅：
• 牛肉
• 洋葱
• 芹菜碎
• 鸡蛋
• 洋葱粉 功劳大大的，我怀疑我用一个洋葱也没这点洋葱粉提味
• 酱油
• 耗油
• 黑胡椒
• 白胡椒粉
• 糖 一点点，提味用的
• 盐
• 面糊：
• 面粉 1
• 淀粉 2
• 发酵粉
• 泡打粉
• 盐
• 白胡椒粉
• 温水
• 藕

牛肉馅藕盒的做法步骤

步骤 1

所有牛肉馅用料搅拌在一起

步骤 2

面糊用料中除盐和胡椒粉外搅拌均匀，要达到面糊流下来痕迹不会马上消失的程度。

步骤 3

调好的面糊和一杯开水一起放在不加温的微波炉或烤箱里静置半小时。

步骤 4

藕切成藕夹，塞肉。藕夹要薄才会好吃。

步骤 5

面糊放盐和白胡椒粉

步骤 6

锅内放油，油温不要太高就可以放沾了面糊的藕盒。火也要小火，以免火大油温高，藕盒外皮已经焦了而肉馅还不熟。

牛肉馅藕盒的小贴士

除了炖的和酱的牛肉，我是不太沾牛肉的，因为气味很大。要不是冰箱里有剩的牛肉馅我也不会做牛肉馅藕盒的。这次之所以连我都喜欢，主要原因我想是洋葱粉，它可以很好的盖住牛肉的腥味。当然我还用了其它盖味的原料，黑胡椒和牛肉很搭，芹菜也一样。

菜谱创建时间：2016-09-13 20:00:09