豹纹吐司

作者： LindaGL

用可可粉做成的豹纹吐司绿色食品颜值爆味道美哒哒，是熊孩子的挚爱。这是450克吐司面包模具的量。

用料

• 高粉 300克
• 酸奶 150克
• 蛋 50克
• 糖 40克
• 黄油 30克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 可可粉 14克
• 竹炭粉 0.5克
• 水 适量

豹纹吐司的做法步骤

步骤 1

备好原材

步骤 2

按酸奶、蛋、面粉、糖、盐、黄油、酵母的顺序一次性放入面包机，其中糖、盐、黄油分别放在面粉堆的三个角落，酵母放入面粉中间后再用面粉包住，让酵母裹在面粉里，然后开始面包机揉面。

步骤 3

面包机揉面让面团达到扩展状态，揉出手膜即可。

步骤 4

平均分成三个面团一份白色原味，一份浅色加可可粉4克，一份深色加可可粉10克，如果颜色不够深可加点竹炭粉。加色的面团要加点水才能较快地均匀地将可可粉揉进面团。

步骤 5

三个不同颜色的面团用保鲜袋装好了放入烤箱开始一发

步骤 6

面团膨胀了一倍，并用手指在面团中间戳个洞不回缩一发就完成了。

步骤 7

为防止染色，将三个面团由浅到深的顺序分别排气搓圆后再分别平均搓成8个小球，加盖保鲜膜松弛15分钟左右。

步骤 8

取出一个浅色面团擀成鸭舌状，再由下往上搓成一根棍子形状并拉长。

步骤 9

将深色面团擀开放入浅色的长条裹紧封口拉长

步骤 10

同样手法白色面团擀开裹紧深色长条再拉长，也就是面团按浅深白的顺序来裹放。

步骤 11

均匀放入吐司模具里

步骤 12

吐司模具放进下面放置有热水的烤箱里进行二发45分钟左右

步骤 13

面团发酵到模具的九分满状态，二发完成。

步骤 14

烤箱180度预热，中层40分钟烘烤。

步骤 15

取出放凉

步骤 16

切开后美艳动人的豹纹吐司就一片片地隆重登场

豹纹吐司的小贴士

1.里面每一步操作以面团状态为准。 2.烘烤温度需要根据自己烤箱设置，我是柏翠5459款。面包机不同揉面功能不同，以面团状态为准。 3.可可粉牌子不同颜色深浅不同，看颜色慢慢加入揉。 4.液体可换成同量的水、牛奶、啤酒、淡奶油等液体，看自己的喜好，如果换成淡奶油不要超过80克，淡奶油80克就可以不要黄油了，油分够了。 5.酵母冬天可以加到5克。

菜谱创建时间：2016-09-13 18:50:38