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秘制鸡丝捞河粉的做法

秘制鸡丝捞河粉

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请叫我西哥哥
四川人都爱凉拌菜,我小时候最爱鸡丝凉面。但南方买回来的碱性面条总是煮不出来家乡的味道,于是索性用河粉尝试了一把。结果出乎意料的好吃。

用料

秘制鸡丝捞河粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜河粉盛盘隔水蒸5分钟,取出常温自动冷却。烧一小锅水,水沸后放入鸡胸肉,加一勺盐和少许橄榄油。待鸡胸肉煮熟捞起来放进冰水里冷却。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取容器将冷却好的河粉盛入,淋上少许橄榄油用筷子搅拌均匀,让其河粉分开,再将鸡胸肉用手撕成鸡丝。铺在河粉上面。倒入酱油、陈醋、蒜泥、花椒油、香油调味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腰果和花生米放进捣蒜器中捣碎。将捣好的腰果花生碎撒在河粉上面。最后放朝天椒和葱末即可享用啦。

菜谱创建时间:2016-09-13 17:42:02
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