黄油炒褐菇

作者： 莔的老婆

上周日去给家人买月饼，看到BLT里面居然有大褐菇，和我手掌一样大，老公说一定要买这个，没吃过，要尝尝，点名让我给他做西餐炒法的。

用料

• 大褐菇 3个
• 白洋葱 半个
• 蒜粒 适量
• 欧芹碎 适量
• 黑胡椒 适量
• 蒜粉 适量
• 海盐 少许
• 黄油 20-30g
• 葡萄籽油 约30-40ml

黄油炒褐菇的做法步骤

步骤 1

好大！蘑菇这东西加热收缩得很快，所以要多买一点，不然炒完太少了。蘑菇洗净擦干备用，洋葱切丝，蒜切粒，备用。

步骤 2

起油锅，我不喜欢只用黄油，我混合了葡萄籽油和黄油、少火化开，放入洋葱和蒜粒炒黄，放入蘑菇翻炒，开大火，撒海盐，加一点点水，翻炒至蘑菇变软收缩，撒黑胡椒、蒜粉、欧芹碎，出国之前放入一小块黄油调味。

黄油炒褐菇的小贴士

蘑菇吃油，油量要多一些，最好使用健康且味淡的油脂。蘑菇营养丰富，但是尿酸高的人最好少吃。

菜谱创建时间：2016-09-13 16:31:34