轻食早餐～牛油果煎蛋低脂三文治

作者： 柠檬虹茶

自己做的菜，我一直都提倡轻食。做的时候尽量去掉一些高热量的材料，比如沙律酱沙律醋一概不用，改为明治酸奶和橄榄油柠檬汁鸡蛋碎，无糖，少油少盐。但为了保持味道，会用煎的方法（水煮是最理想的。）

用料

• 切边全麦面包（全麦面包热量较低） 两片
• 明治无调酸奶 一盒
• 低脂芝士 一片
• 午餐肉或火腿肉 一片
• 芝麻菜 适量
• 胡萝卜 半个
• 鸡蛋 一只
• 橄榄油 适量
• 柠檬汁 适量
• 黑胡椒粉碎 少量
• 盐 1/10匙
• 牛油果 半只

轻食早餐～牛油果煎蛋低脂三文治的做法步骤

步骤 1

把午餐肉和鸡蛋分别煎至金黄色。

步骤 2

在芝麻菜和胡萝卜丝上撒（从量大到小排列分别是：）橄榄油，柠檬汁，黑胡椒粉碎，少量食盐，用力搅拌。

步骤 3

取牛油果半只，挖核，切片。

步骤 4

取一片全麦面包，放好。

步骤 5

往面包上平均抹一层明治无调酸奶。无调酸奶味道比较好搭配沙律，我是用它取代高热量的沙律酱的。

步骤 6

平均铺满一层芝麻菜。一般是用生菜做三文治的底层，会好铺一点。但我个人偏爱芝麻菜的味道。所以酸奶要抹厚点防止芝麻菜滑落。

步骤 7

放一片低脂芝士。

步骤 8

铺上火腿肉和煎蛋。

步骤 9

再铺一层牛油果。

步骤 10

空隙味再塞芝麻菜和胡萝卜丝。多一点没关系。

步骤 11

在另一片面包上抹酸奶，然后盖在三文治顶层。用牙签固定好四角。

步骤 12

小心用刀对角切半。完成。

轻食早餐～牛油果煎蛋低脂三文治的小贴士

胡萝卜尽量切碎些，塞空位用的。 可以用水煮的方式代替煎的。 盐尽量少放。 食材能买低脂尽量买低脂。

菜谱创建时间：2016-09-13 14:26:15