自制月饼专用转换糖浆

作者： 光芒四射smile

想做到零失败的朋友们（要有耐心、细心）加油💪失败是成功之母

用料

• 白砂糖 500g
• 水 250g
• 柠檬 50g

自制月饼专用转换糖浆的做法步骤

步骤 1

白砂糖和水同时放到锅中，小火熬开（这步不用拍照吧😜）

步骤 2

糖全部融化出现泡泡加入柠檬

步骤 3

加入柠檬后就不要翻动了，用刷子沾水在锅边刷（这步非常重要，不可以省略）

步骤 4

用筷子沾点儿糖浆滴入水碗里，聚在一起没有融化就可以了，颜色、粘度和蜂蜜类似

自制月饼专用转换糖浆的小贴士

切记：小火 小火 小火🔥 熬好后马上离火🔥放到凉快的地方，待凉后就可以用了

菜谱创建时间：2016-09-13 12:36:20