酥辣鲫鱼

作者： 宅是沒有前途的

鲫鱼鲜美，但入味不易，做鱼一定要用很多的油把鱼煎得金黄，而且下锅之前一定要把鱼身上的水擦干

用料

• 鲫鱼 两条
• 辣椒 若干
• 花椒 若干
• 大蒜 若干
• 生姜 若干
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 糖

酥辣鲫鱼的做法步骤

步骤 1

活鱼处理好之后，冲洗干净，鱼背划开，水擦干，下油锅，油要没过鱼身一半

步骤 2

煎好后，把油倒出，留一点待用

步骤 3

下姜，蒜，花椒，辣椒爆香

步骤 4

加热水，没过鱼，加盐，生抽，老抽，料酒煮开

步骤 5

烧至一半，加糖

步骤 6

烧干起锅。

菜谱创建时间：2016-09-12 20:52:39