连连mini 挞

作者： ╰*淡漠レ花语゜

用料

• 低粉 250g
• 糖粉 180g
• 软化黄油 140g
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 2个
• 柠檬 1个
• 柠檬皮屑 1个
• 淡奶油 85g

连连mini 挞的做法步骤

步骤 1

低粉过筛后加入100g糖粉和软化的黄油，用手搓成均匀的颗粒状

步骤 2

加入蛋黄用掌根按压成光滑的面团（尽量减少按压次数保证酥松）密封后放入冰箱冷藏两小时

步骤 3

取出挞皮面团擀成5mm厚面皮，用切模切出花片，放到模具里，再用压模按压平整。

步骤 4

鸡蛋加80g糖粉混合均匀

步骤 5

加入柠檬汁和柠檬皮屑，再加入淡奶油搅匀放置半小时过筛备用。挞皮放烤箱180度10分钟，取出后稍微放凉后放入下面挞液，150度烤制20分钟左右。

菜谱创建时间：2016-09-12 19:30:39