【酸菜鱼】

作者： 珠珠_03k5

酸菜鱼，简单易做，好吃开胃，是一道非常好的下饭菜

用料

• 鲢鱼，豆腐，酸菜鱼料
• 葱花，香菜末

【酸菜鱼】的做法步骤

步骤 1

鲢鱼宰杀清洗干净

步骤 2

去掉鱼鳍，鱼尾废弃，鱼头切下，从中间一开两半，然后切成小块

步骤 3

用腌料包撒在鱼块上拌匀

步骤 4

拌匀后，静止20分钟左右

步骤 5

热锅冷油，油温达到七成热时，放入葱花炝锅，加入酸菜炒至片刻，放入热水适量，加入调料包，大火烧开

步骤 6

放入鱼头，豆腐，开大火煮3分钟左右

步骤 7

加入腌制好的鱼块，再煮3分钟左右

步骤 8

撒上葱、香菜末即可 【酸菜鱼】就做好喽

【酸菜鱼】的小贴士

放入鱼块后，煮3分钟左右，千万不要煮时间过长了，以免影响口感 特点：鱼肉鲜嫩，酸、辣、爽口

菜谱创建时间：2016-09-12 15:03:49