赤豆粉葛排骨汤

作者： E路拾缘

赤豆粉葛排骨汤~ 是秋季最宜常喝的一款靓汤~粉葛不仅有清热解毒的功效，同时还具有缓解头痛的作用，日常常吃粉葛还能让我们拥有好的睡眠，因此粉葛成了日常生活中一种最常见的天然保健品。

用料

• 粉葛 500g
• 排骨 500g
• 赤小豆 20g
• 姜 2片
• 蜜枣 1粒
• 明目鱼（可选） 2根
• 金华火腿（可选） 30g
• 盐 适量

赤豆粉葛排骨汤的做法步骤

步骤 1

粉葛去皮，切厚片。排骨飞水后过凉。明目鱼冲洗干净。金华火腿切片。赤小豆清洗干净。姜切片。 图片为“粉葛”~摘自网络

步骤 2

汤煲中加入适量的清水，放入姜片，赤小豆，明目鱼，和金华火腿。煮滚后加入排骨和粉葛。中小火煲2个小时。煮好后用盐调味即可~ 图片为“明目鱼”~对眼睛很好的食材，富含钙铁~图片摘自网络~

赤豆粉葛排骨汤的小贴士

粉葛建议切成5mm的厚片，比较容易煮透。明目鱼和金华火腿可不放。

菜谱创建时间：2016-09-12 14:23:50