全麦苹果软饼

作者： 大象蚂蚁和小象们

总想准备一点这些小东西，给自己，也可以家人饿了随手抓一块，父母小孩都可以吃。不用担心血糖和不健康。也许过去健康的分歧在植物黄油，动物黄油，或动物奶油植物奶油这种区分，但现在糖尿病，三高飙涨的时代，更多健康的标准是考虑身体是否受用。 这个最初想着做是家里苹果吃不完了，啃了一半，剩下的突然脑袋发热，随手捻出来的成果。结果没想到吃着本来粗糙的口感偶尔一个烤软的苹果、酸甜可口。之前一盘受sunny的启发加了核桃，为了图脆，糊了。这次核桃没了，加了葡萄干，一样好吃。 还是燕麦磨粉混合全麦粉制作，最近迷上这货了，发现它真的很万能😄 这里全麦粉用的kumut小麦粉。

用料

• 燕麦片 1.5杯
• 全麦粉 1/2杯
• 车前子粉或亚麻籽粉 1大勺
• 龙舌兰糖浆 2勺
• 盐 1小勺
• 小苏打 1/4勺
• 苹果 半个
• 葡萄干 2勺
• 湿性材料
• 鸡蛋 1个
• 牛奶/开菲尔水/黑啤酒 1/2杯
• 椰子油/橄榄油 1勺

全麦苹果软饼的做法步骤

步骤 1

1.苹果切成小颗粒，约小指甲盖大小 2.燕麦片磨粉，混合全麦粉，车前子粉或亚麻籽粉、放一边备用 3.鸡蛋搅散加入椰子油，龙舌兰糖浆混合均匀，再加入小苏打，一点点柠檬汁激活小苏打，混合均匀 4.3加入2里面，混合无干粉，加入苹果颗粒和葡萄干，翻拌均匀即可。面团为半干，可以用手抓成团，但会有点粘手 5.预热烤箱180-200度，餐勺一勺舀起面团，放在烤盘上。勺子蘸一点水稍微整型一下。全部做完以后，放进烤箱，20分钟，中途180度换一边继续烤到表面金黄。如果用空气炸锅可以180度15分钟，不用换边。

步骤 2

晾冷就可以享用了

步骤 3

属于软性饼干，表面酥，里面偏软。如果喜欢脆可以延长时间。但要观察，想要脆，时间需要延长，表面容易糊。可以尝试降低温度延长时间。经试验，热风烘烤可以，但时间要延长至30分钟

全麦苹果软饼的小贴士

1.我用黑啤酒是喜欢那股麦香，二来家里黑啤酒要过期了，喝不完干脆做这些了。高温以后酒精已经挥发，小朋友吃不影响。也可以用牛奶或开菲尔或水或果汁 2.没有车前子粉可以用亚麻籽粉，但不加的话不容易成团 3.没有龙舌兰糖浆可以换成蜂蜜 4.可以加点核桃，味道更好

菜谱创建时间：2016-09-12 14:02:28