花胶泡发方法

作者： 倩妈咪新西兰花胶

倩妈咪家的新西兰花胶，不管是什么等级的都可以泡发得很厚。 第一步的泡发对接下来的花胶口味有很大的影响。泡发的越好，花胶口感越佳。 接下来就让倩妈咪来教你做泡发吧 新西兰花胶网址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.5-c-s.w4002-14653169558.22.46f6eec9vOlWqj&id=521527628182

用料

• 花胶
• 纯净水
• 姜片适量
• 葱段适量

花胶泡发方法的做法步骤

步骤 1

将花胶放在冷水中浸泡24小时

步骤 2

烧一锅能淹没过花胶的水至滚，放入适量姜片和葱段，倒入发泡过的花胶中

步骤 3

持续在烧滚约5分钟，熄火，不要开盖，让花胶在锅中浸泡隔夜

步骤 4

取出花胶后过水清洗，待用

步骤 5

切小段，放入装阿有纯净水的碗里，放入冰箱冷藏24小时，注意水量要多多淹没花胶哦! 这样花胶才能泡发得肥厚

步骤 6

24小时之后取出来，这个时候整个花胶泡法步骤就完成了，接下来加入自己喜欢的口味；高汤、牛奶等等一起炖30-60分钟就OK啦(注: 等级越高炖的时间需要稍久一些)

花胶泡发方法的小贴士

关于泡发过程，还有问题的话就给倩妈留言哦，倩妈会尽快回复 或者加微信: Kathy_8882 了解更多

菜谱创建时间：2016-09-12 10:33:37