酥皮金沙奶黄流心月

作者： LohasQueen

靓妈给熬了一大锅的猪油。本来今年中秋节只做苏式小月的，但这几天哥哥嚷着要我做个网红——酥皮金沙奶黄流心月给他吃。 按着网上的配方和自己的习惯，做了这款，也上来得瑟一下下。

用料

• 流心馅料：
• 黄油 40
• 砂糖 43
• 咸蛋黄 60
• 吉士粉 4
• 奶粉 40
• 淡奶油 34
• 黑白淡奶 34
• 金沙奶黄馅： 625
• 酥皮：
• 黄油 130
• 糖 67
• 蛋液 22
• 黑白淡奶 25
• 低粉 250
• 吉士粉 17

酥皮金沙奶黄流心月的做法步骤

步骤 1

流心馅：分成10g一小剂，冻硬。 金沙奶黄馅：分成25g一小剂，冷藏。 酥皮：分成30g一小剂，松弛。 烘烤：中层，230度预热，表面喷水，刷蛋液，烤7-8分钟。

菜谱创建时间：2016-09-12 10:18:45