炒面皮广式月饼

作者： 队长爹爹

突发奇想不用转化糖浆可以做广式月饼吗？自己试着设计了这个炒面皮的广式月饼，并把它做出来了，有兴趣的也可以试试看

用料

• 1.普通面粉 110克
• 2.糯米粉 20克
• 3.玉米油 30克
• 4.白糖 10克
• 5.水 50克

炒面皮广式月饼的做法步骤

步骤 1

1.面粉炒熟，微微发黄就好了。110克面粉炒好差不多就100克

步骤 2

2.其他4种材料混合一起，放锅蒸熟或者用微波炉叮熟，用硅胶刀拌匀。糖可以不用，多加一些也无妨

步骤 3

3.把炒熟的面粉和蒸熟的糯米浆混合揉匀，制成月饼皮

步骤 4

4.分10份，压成园皮，包20克馅料，用50克月饼模压出月饼

步骤 5

5.预热烤箱，上管170下管150，烤8分钟。刚刚拿出来皮有点硬，过几个小时以后就软了

菜谱创建时间：2016-09-11 18:16:31