瓯菜是汉族八大菜系浙菜的四个流派之一,温州菜系的代称。因温州古名东瓯,建国后,为了提高温州菜的知名度,经过餐饮专家共同研究,将温州菜改称“瓯菜”。 中文名 瓯菜 解释 温州菜系的代称 意义 浙江菜系的四个流派之一 名词使用时间 建国后 历史渊源 两千年