辣椒酿肉

作者： 酸酸辣辣有点咸

女儿不太爱吃肉，更不爱吃辣椒，可我觉得这两样都要吃一点比较好，于是就做了这道菜。制作过程没拍，反正比较简单。

用料

• 猪肉 300g
• 辣椒 10个
• 酱油 10ml
• 盐 5g
• 蚝油 20g
• 生抽 20ml
• 花生油 25ml

辣椒酿肉的做法步骤

步骤 1

辣椒去蒂，洗净。我这做了一大半才想起拍个照。

步骤 2

肉剁成沫，不粘为佳。剁好后加生抽，生粉，蚝油，盐，水，老抽搅拌均匀。

步骤 3

然后把拌好的肉沫往辣椒里塞，喜欢吃肉就多塞。

步骤 4

热锅起油，油热下灌好肉的辣椒煎，一定要煎出虎皮才好看。煎好后少许敢放点水煮一下就可以出锅啦！

辣椒酿肉的小贴士

要用薄皮椒，这样辣椒煎好肉也差不多熟了。

菜谱创建时间：2016-09-11 16:35:47