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玫瑰花馒头的做法

玫瑰花馒头

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

玫瑰花馒头的用料

玫瑰花馒头的做法步骤

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步骤 1

将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中

步骤 2

碗内倒入适量酵母粉,加温水冲开

步骤 3

将冲好的酵母粉水倒入面粉中

步骤 4

盛一碗温水,边往面粉中倒,边用筷子搅拌,搅拌至没干面粉即可

步骤 5

用手揉面,把面团揉光滑,盖上干净的布,放一边发面

步骤 6

发至原面团的两倍大,就可以了

步骤 7

把面团从盆里取出来,案板上撒少许干面粉,揉成长条,切成一个个小剂子

步骤 8

把小剂子擀成一个个圆面片

步骤 9

取五个圆面片依次叠压摆放

步骤 10

用筷子在面片中间压一条印

步骤 11

用手搓一个两端细,中间粗的面团,放在五个面片的一端

步骤 12

把搓好的面团放第一个面片上,用手沿着面团开始卷

步骤 13

把所有的面片卷成一个面团

步骤 14

用虎口把面团中间掐细

步骤 15

然后用两个手把面团拧开

步骤 16

两多玫瑰花就做好了,简单吧,依次做完所有的玫瑰花

步骤 17

把做好的玫瑰花放一边饧10分钟,锅中烧开水,放笼上开始蒸

步骤 18

蒸25分钟左右,就可以了

玫瑰花馒头的小贴士

成功4要点: 1.和好的面一定要发开,才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。 2.用筷子压面片,可以使5个面片粘合在一起,卷的时候比较容易。 3.剂子大小要一致,擀面片的时候,薄厚要一致,才可以做出整齐漂亮的玫瑰花。 4.做好的玫瑰花要饧一会儿下锅蒸,蒸出来的玫瑰花馒头才更加松软。
菜谱创建时间:2011-10-17 16:24:18
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