香煎猪颈肉

作者： 普塔盘

煎的有点焦了，大家随意一点就好

用料

• 猪颈肉 一块
• 黄油 一小块
• 1.酱油.蚝油.盐糖 适量
• 2.胡椒粉.椒盐粉.五香粉 适量
• 3.迷迭香.百里香 一小把
• 4.蚝油.味淋.糖.酱油 适量

香煎猪颈肉的做法步骤

步骤 1

猪颈肉买回来洗干净，每隔2-3厘米宽切一刀，但不要切到底，让它连着

步骤 2

用1.的几种调料腌制猪颈肉过夜（猪颈肉分量不一样调料分量不一样，大家随意就好）。如果不立刻吃的话可以放在冰箱冰冻的那一层，等要吃之前再提前拿出来解冻

步骤 3

准备煎制的时候猪颈肉表面均匀地撒上2.的几种香料粉，揉一揉，肉之间的缝隙也可以抹上（就是之前切不到底的刀切口）

步骤 4

摘一小把3.的香料，洗干净，取大部分分别夹在刀切口中，留着一小部分做装盘的装饰

步骤 5

热锅融化黄油，放猪颈肉慢火煎熟。小心翻面的时候夹着的香料掉出来，煎熟，表面金黄的时候夹起放盘子里

步骤 6

在就在锅里的黄油中加入4.的调料，小火咕嘟咕嘟地加热搅拌均匀，浇在煎好的猪颈肉上

步骤 7

剩下的迷迭香百里香做装饰，开吃~

香煎猪颈肉的小贴士

煎猪颈肉的时候记得小火慢煎，不然外皮焦了里面还没熟 也可以在煎的时候放点料酒盖上锅盖焗一下，比较容易熟 祝吃得鱼块~

菜谱创建时间：2016-09-10 12:31:20