醪糟蛋花汤

作者： Anita喵喵喵

醪糟蛋花汤是我小时候上学时外婆经常给我做的一道早餐～ 既不费时，又营养满满。

用料

• 米酒（醪糟） 两铁勺
• 鸡蛋 一个

醪糟蛋花汤的做法步骤

步骤 1

锅里加入两小碗凉水，放入两勺米酒（比较钟爱米婆婆）

步骤 2

待水开后，将打撒的鸡蛋倒入锅中，边倒边用勺子快速搅拌，蛋花成型后即可关火。

步骤 3

乘入碗中根据喜好加入几颗枸杞，放适量白糖。

醪糟蛋花汤的小贴士

鸡蛋入锅打散后即可关火了，煮久了后容易起泡沫块，蛋花就不嫩了；汤比较烫，但喝米酒时尽量不要用嘴去吹凉，可以来回搅拌使之降温，因为米酒气吹在脸上后容易长痘。

菜谱创建时间：2016-09-09 16:56:43