帕玛森芝士烤鸡排

作者： 炸糕_Feta

帕玛森鸡排好像在澳洲的酒吧里很流行，可能因为简单容易做，也不需要很多食材。短暂煎炸后，又加了芝士烤，和啤酒是绝配吧。升级版的炸鸡和啤酒？味道的确不错，一定要趁热吃哦。

用料

• 鸡胸（也可以用鸡腿） 两个
• 面包糠 170g
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 适量
• Parmesan帕玛森芝士碎 170g
• 意大利干酪碎 80g
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 罗勒叶（可不放） 适量

帕玛森芝士烤鸡排的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度。准备一个烤盘，铺上烘焙纸。

步骤 2

加两勺水在蛋液里，然后打散鸡蛋。把鸡胸平面片开，用肉锤稍微锤一下至扁平。然后把鸡胸两面沾上帕玛森芝士碎，再沾上蛋液，最后两面裹上面包糠。

步骤 3

把沾满面包糠的鸡胸在油锅里煎3分钟（两面各三分钟）。 然后把四块炸好的鸡胸平铺在准备好的烤盘里。

步骤 4

在煎好的的鸡胸上，涂上一层蕃茄酱（如果是无盐的，番茄酱里适量加盐和胡椒）。然后再撒上意大利干酪碎和罗勒叶。多少看个人喜好咯。放进烤箱烤10分钟或者到鸡肉烤熟。就可以开动啦。

菜谱创建时间：2016-09-09 13:56:50