肉末腐竹炒尖椒

作者： 贝贝果sl

腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，具有浓郁的豆香味，一般腐竹多数用来做凉菜，但是炒着吃也非常好吃，我用了尖椒来炒，有点微辣，但是非常下饭，香哟😊

用料

• 肉馅
• 熟腐竹丝
• 尖椒
• 葱、姜、蒜
• 耗油、酱油、料酒
• 盐、糖

肉末腐竹炒尖椒的做法步骤

步骤 1

准备肉馅、葱、姜、蒜

步骤 2

准备事先煮熟并炒香的腐竹丝，这个是买的现成熟腐竹

步骤 3

尖椒洗净

步骤 4

尖椒切丝

步骤 5

锅中放油，将肉末、葱、姜、蒜一同放入煸炒出香味

步骤 6

炒出香味后先放料酒，再放酱油、耗油炒香，再放腐竹丝一起炒，中间可多次点少许水，以防粘锅，如下图

步骤 7

炒好的肉末腐竹

步骤 8

继续将尖椒放入锅中翻炒

步骤 9

成品

步骤 10

待尖椒快熟时再放盐、糖继续煸炒，也可也放些熟的木耳一同煸炒，味道更香，煸熟后出锅

菜谱创建时间：2016-09-09 12:42:12