红糖糍粑 | 为你做一碗小太阳
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昨天团队聚餐,点了一份红糖糍粑,结果公司的湖北小姑娘立刻表示爱上它了!哈哈~喜欢一个人的时候给自己做一碗红糖糍粑,一张藤椅,一方小桌。手边刚出锅的糯米团儿焦黄烫嘴,外面裹上一层红糖汁,一口一个团儿,心都暖了……
红糖糍粑虽然只是一碗点心,但却是一碗能温养人的美味点心。糯米团子小小的,口感粘软,刚出锅热乎乎的像一颗温暖的小太阳。
红糖稀性味甘甜,温润,无毒。性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥活血、补血的作用。这样就把体内的淤血化掉,更方便新血的产生。
糯米团儿蘸着红糖吃进去,美味的同时,更照顾了你。
红糖糍粑 | 为你做一碗小太阳的做法步骤
步骤 1
糯米粉用温水化开,揉成表面光滑的的面团。搓成长条,揪成小块,揉成汤圆大小的圆团。
步骤 3
锅里倒入菜油,加热后放入糯米团,正反两面煎,中火,直到表皮发黄变脆,煎炸好的糯米饼起锅,菜油倒掉大部分,锅里加入红糖水熬煮两分钟。
菜谱创建时间:2016-09-09 10:16:51