苦荞麦馒头

作者： 孖孖畇

用料

• 苦荞麦粉 250克
• 全麦粉 250克
• 酵母 4克
• 糖 10克
• 温水 适量

苦荞麦馒头的做法步骤

步骤 1

用温水将酵母和糖泡3分钟，开始和面，和好后在30度室內发2小時。

步骤 2

面已发好，柔面并将气泡柔出，切成想要的大小馒头面块，在逐一柔出小馒头，锅加冷水将馒头放入锅內发30分钟，之后开大火蒸25分钟，关火后停留5分钟在开锅盖。

步骤 3

等热气散了在将蒸好的馒头取出

步骤 4

摆开放，不然会粘在一起，馒头皮粘掉就不好看了。

步骤 5

大功告成，因为是苦荞麦粉，口感微苦，但确实是健康食品。

菜谱创建时间：2016-09-08 14:31:19