茄子酿

作者： 宾大布点

用料

• 猪肉 半斤
• 干香菇 一两
• 葱花 随意
• 茄子 一斤（大概，视茄子大小而定）

茄子酿的做法步骤

步骤 1

香菇泡发，猪肉剁碎，葱花切碎

步骤 2

放点盐就好，不要太咸了！不然最后淋酱油就太咸啦

步骤 3

茄子茄子茄子

步骤 4

茄子切那个叫什么刀？来的？我不会叫，总之就是切一片厚的茄子，中间切一刀，大概最多切到还剩三分之一！不能切断！不然不好酿

步骤 5

茄子吸油，可以多放油煎，注意火候，不要煎糊了，小火慢煎，怕里面的猪肉没熟的可以加点水利用蒸汽把它煎熟。

步骤 6

煎熟之后肉馅朝上摆盘～

步骤 7

锅里加入适量花生油，待油七成热时加入酱油，煮沸，淋上摆好的茄子上就搞定啦！哈哈哈哈哈～

菜谱创建时间：2016-09-06 20:18:25