各式布丁（免烤）

作者： 糖小糖私房烘焙

细砂糖是液体总和的10%，抹茶粉、吉利丁分别是液体总和的3%； 如果做芒果布丁，去掉抹茶粉，用150g芒果打成泥，最后加入过筛即可。 改了下方子，因为加了奶油真的挺腻的，就全用牛奶了

用料

• 牛奶 250ml
• 细砂糖 25g
• 吉利丁片 7.5g
• 抹茶粉 7.5g

各式布丁（免烤）的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪碎加凉开水放入冰箱冷藏软化

步骤 2

抹茶粉加入20ml牛奶，搅拌均匀

步骤 3

将剩余牛奶倒入奶锅加热，加入细砂糖和2，搅拌均匀，最后加入软化的吉利丁，搅拌至吉利丁融化即可

步骤 4

布丁液过筛，倒入布丁杯，冷却后放入冰箱冷藏，冷藏4小时后即可食用

菜谱创建时间：2016-09-06 14:16:41