烧白(低脂瘦肉)

作者： 心晴_3v87

喜欢烧白的美味，但是不能吃肥肉，这个说不清楚为什么，我认为是遗传。为享受这种欲罢不能的美味，吃货自有实现梦想的办法，恰好市场上有家咸菜做得喷香的买，忍不住总要一👅

用料

• 梅花肉 一斤左右
• 咸菜 八两左右
• 料酒 码味用
• 姜末
• 盐
• 酱油
• 香油
• 白胡椒粉 以上码味用
• 花椒 十到二十粒（按自己口味)
• 干辣椒 少许
• 植物油（或猪油) 少量

烧白(低脂瘦肉)的做法步骤

步骤 1

肉切片，加所有码味调料揉匀，腌制，因为肉瘦加香油揉后，更细嫩

步骤 2

油热后，先放干辣椒节和花椒粒，小火焙香，然后加咸菜炒干香

步骤 3

水开后，加盖蒸，以免水份过多

步骤 4

我赶急，高压锅压30分钟，时间自己掌握，蒸好为止，开锅喷香，多吃一碗

烧白(低脂瘦肉)的小贴士

这道菜咸菜其实重点，咸菜的香味吸入肉，肉香菜味美，加酱油或生抽增色，码肉可少加些盐，咸菜还要增味

菜谱创建时间：2016-09-06 13:38:24