蔓越梅小酥球

作者： 神经嘻嘻女侠煮酒仗剑

自用改编低糖版 二十多个 蔓越梅可换成n钟变换

用料

• 黄油 50g
• 淡奶油 50g
• 低粉 100g
• 细砂糖 20g
• 蔓越梅干 25-30g

蔓越梅小酥球的做法步骤

步骤 1

黄油软化，淡奶油放置室温

步骤 2

黄油中加糖粉打发至体积略膨胀

步骤 3

淡奶油分2-3次加入2中，继续打发至柔滑状颜色略变淡

步骤 4

低粉过筛加入3中，拌至无干粉，再加入切碎的蔓越梅干

步骤 5

保鲜膜包面团冷藏30min-1h

步骤 6

取出面团，揉小球放烤盘 （小球最好都差不多大 烤的时间和程度就比较均匀 我的大概是7g一个左右 不嫌麻烦可以一个个称量再搓）

步骤 7

180度中层10min，再下层150度10-15min

菜谱创建时间：2016-09-06 12:33:02