香烤咖喱鹰嘴豆

作者： espe的好朋友

是的，不出同志们所料，旅游回来后的我依然沉溺在吃咖喱中不可自拔......俗称东南亚后遗症...... 在当地超市顺手买的雄鸡标咖喱粉真是香得感人😭😭 淘宝一找居然米有！为啥没多买几包嗷！捶胸顿足摇头跺脚

用料

• 土豆 一个
• 胡萝卜 一根
• 鹰嘴豆 200g（干）
• 洋葱 半颗
• 孜然粉 1sp
• 黑胡椒粉 1/2sp
• 咖喱粉 1tbs
• 盐 1sp
• 橄榄油/椰子油 适量

香烤咖喱鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

干鹰嘴豆泡一夜后高压锅煮熟，去皮（如需要）待用

步骤 2

选颗中型土豆，最好是比较面的品种，洗干净，凉水入锅 胡萝卜洗干净去皮切一厘米见方小块，在土豆锅煮开5分钟后放入

步骤 3

放入胡萝卜后15分钟捞出土豆和胡萝卜，土豆去皮，再切成一厘米见方小块，备用

步骤 4

洋葱切碎，锅内放一点点油，油热后将洋葱倒入，炒香盛出

步骤 5

烤箱预热200度 烤盘中混合：鹰嘴豆、土豆粒、胡萝卜粒、洋葱碎、少量橄榄油和所有粉状调味料，搅匀（因为土豆比较面容易碎所以动作要轻）

步骤 6

将烤盘送入预热好的烤箱，20分钟后闻到香味且蔬菜略发焦黄就好啦

菜谱创建时间：2016-09-05 20:14:35