鲜芋仙

作者： 生活的抚慰

准备: 紫薯，黄薯适量，土豆淀粉 适量，木薯淀粉适量，红豆沙适量，牛酸奶适量，食用冰块。

用料

• 紫薯50个 黄薯50个
• 红豆沙适量 酸奶一个
• 土豆淀粉适量 木薯淀粉
• 食用冰块

鲜芋仙的做法步骤

步骤 1

紫薯、黄薯、洗净去皮备用。

步骤 2

1.将紫薯，黄薯，切块，入锅蒸熟。出锅后趁紫黄薯趁热捣烂成泥备用。

步骤 3

因为紫黄薯比较干，所以加木薯粉的时候需要加少一点点水才能充分跟薯泥融合。分次加入木薯粉。再分次加入土豆淀粉。

步骤 4

因为紫黄薯比较干，所以加木薯粉的时候需要加少一点点水才能充分跟薯泥融合。分次加入木薯粉。再分次加入土豆淀粉。

步骤 5

将紫薯慢慢揉面团，不粘手就可以了。

步骤 6

加点土豆粉揉成条状再将紫黄薯条切成小粒备用

步骤 7

纯净水烧开后把紫黄薯粒放进开水里煮。漂浮起即捞起。

步骤 8

准备一碗加有冰块的纯净水。将煮熟的紫黄薯放进冰块水里浸10分钟，(浸泡为的紫黄再食用时更加弹牙和更加Q）。

步骤 9

取一只玻璃杯里面加入浸泡好的紫黄薯块，加入适量的红豆沙，在加入酸奶，酸奶可根据个人喜爱的口味（酸奶要从杯子的中心一点一点的加入）就可以食用了。

鲜芋仙的小贴士

备注: 一次可以多做点，吃不完的可以放在冰箱里冷冻，想吃的时候可以拿出来直接做。 土豆淀粉和木薯淀粉的比例大概是1：3左右。喜欢弹牙一点的可以再加多一点土豆粉。

菜谱创建时间：2016-09-05 18:01:48