照烧鲭鱼

作者： 肥哇娜

我的男神詹姆士版。他没用洋葱，我觉得加点洋葱不仅不单调，还可以增加甜度。 为求可以在哺乳期减肥又要保证宝宝的营养，开始尝试各种有营养，脂肪含量又少的食材。鲭鱼就是不二之选。

用料

• 鲭鱼片 两片
• 酱油 6勺
• 味啉 4勺
• 清酒 2勺
• 姜泥 1勺
• 洋葱 适量，可没有

照烧鲭鱼的做法步骤

步骤 1

鲭鱼片解冻后用厨房纸洗干净水备用。洋葱切丝，姜磨成泥。

步骤 2

准备酱汁，按照比例调配，酱油味啉清酒按照3:2:1的比例调配，加入姜泥搅匀。

步骤 3

煎鱼。皮向下。可以不放油，一般鱼本身都会有油脂。稍微煎一下，当卡兹卡兹的声开始变小，倒入调好的酱汁。加入洋葱丝。

步骤 4

待酱汁小滚一下，就可以倒入清水，大概平了鱼身，然后就可以盖起盖子给他自己煮啦。大概煮五分钟吧。

步骤 5

鱼熟了就先捞起，然后酱汁再大火煮滚收汁，成浓浓的酱汁，小心别煮过了哟。

步骤 6

洋葱连酱汁一齐倒在鱼上就可以开吃啦！

照烧鲭鱼的小贴士

酱汁的比例用个勺子一勺勺量好就保证美味啦！

菜谱创建时间：2016-09-05 16:37:51