蛋糕甜品9：苹果酥

作者： FoodMatters食记

好看好吃。12个。

用料

• 千层酥面皮（或饺子皮馄饨皮，口感差些） 2张（边长24cm见方）
• #处理苹果
• 红皮苹果 2个
• 黄油 5g（半茶勺大小）
• 焦糖浆 1汤勺
• 糖 3汤勺
• 水 100ml

蛋糕甜品9：苹果酥的做法步骤

步骤 1

将苹果带皮切1亳米薄片（半圆形），薄些好卷，一定要薄。 锅里放黄油、水、糖、焦糖浆煮开，下苹果片煮软立即关火。捞出，糖汁留下。

步骤 2

面片擀薄，切成寸宽长条。

步骤 3

将苹果片叠铺长边上，露一半。

步骤 4

将面片一边包住苹果

步骤 5

卷、卷

步骤 6

马芬盘抺油，放入苹果花。表面刷煮苹果的糖汁。200度，烤10分钟后盖锡纸再烤30分钟，拿升开锡纸烤5分钟上色。

蛋糕甜品9：苹果酥的小贴士

此方不甜，突显苹果味道。如果希望甜，可往面片上刷杏酱或蜜糖。

菜谱创建时间：2016-09-04 22:48:56