韭菜盒子 之 周末无事版

作者： 焦冥

周末无事的时候，可以做点韭菜盒子。 便宜，好吃，健康。

用料

• 韭菜 一捆
• 鸡蛋 四个
• 面粉 适量
• 香油 适量
• 盐 一勺
• 五香粉 适量
• 豆油 适量
• 姜 少量

韭菜盒子 之 周末无事版的做法步骤

步骤 1

和面，正常饺子粉就行，90度左右的水和面，这样比较软。

步骤 2

和好的面可以用保鲜膜包好，饧大概一个小时。这样才会软。

步骤 3

提前把洗韭菜洗好，一定要晾干，不要有水分。切碎后，用油拦一下，这样会少出水的。 鸡蛋可以用热锅加油炒，下锅后迅速用筷子搅动，关小火。 可以加入少量生姜末，盐，鸡精，五香粉，和好。

步骤 4

像包大饺子一样，把面擀成大饼，包起来。如果愿意，也可以压一些花。注意

步骤 5

下锅煎。火不要太大。 大概两面金黄就可以了。 如果怕不熟，可以立起来再煎一会儿，利用剩下的地方煎下一锅。

步骤 6

基本完成，再做个小米粥之类的。就是不错的晚餐。

韭菜盒子 之 周末无事版的小贴士

和面要软，韭菜要干，鸡蛋要碎，火力要小。

菜谱创建时间：2016-09-04 20:06:28