罐味大头菜

作者： 艾黎芬

东北人爱的炖菜，0失败，超下饭！如果喜欢吃辣，可以自行添加尖椒若干。如果喜欢胡萝卜，可以加，但要稍晚一些。

用料

• 中等大头菜 1棵
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 梅林清蒸猪肉罐头 1个

罐味大头菜的做法步骤

步骤 1

大头菜手撕成适当大小洗净，水沥干备用。西红柿洗净去皮（热水烫一下）切成小块备用。土豆切厚片备用。

步骤 2

锅中倒入少量油，先炒大头菜。头菜微软后，加入西红柿，和土豆片继续炒。

步骤 3

微微下水后，倒入罐头，小火，慢炖。（不用加水，喜欢汤多的就加一点）

步骤 4

炖到喜欢的火候，加入盐，鸡精少量，大火收汤。搞定。

罐味大头菜的小贴士

1.罐头油大，开始时锅内放少量油即可。 2.炖菜越炖约有味道，喜欢吃口感偏硬的就不要炖太久。 3.对于用量，按照大概的比例搭配即可，喜欢吃什么就多加一些。 4.加水太多影响口感，慎重。 5.3-4人量，1、2个人吃，请将原料减半。

菜谱创建时间：2016-09-04 19:27:45