什锦豆腐

作者： 吃胖胖的lotus

简单快手菜，清淡不平淡！

用料

• #北豆腐 一盒，约400克
• #香菇 八朵
• #胡萝卜 一根
• #冷冻豌豆 一小碗
• 小葱 一根
• 水淀粉 一碗

什锦豆腐的做法步骤

步骤 1

鲜香菇洗净去蒂，胡萝卜削皮，其他食材洗净，冻碗豆用水泡上

步骤 2

香菇切丝，胡萝卜切丁，豆腐切成小块(不太大就行)，葱切葱花

步骤 3

锅里放油，小火烧热，放一部分葱花煸香，出葱味儿之后放香菇煸炒

步骤 4

放入豌豆，连泡豌豆的水一起放入，中火炒炒炒

步骤 5

炒两三分钟放入豆腐

步骤 6

等香菇豆腐差不多熟了，放入胡萝卜丁(我喜欢脆的)，翻炒3～4分钟，这时候可以开大火炒了

步骤 7

放入生抽，盐调味，放入剩下的葱花，调一碗水淀粉，临出锅淋上去勾个汁儿

步骤 8

完成！清淡的素菜！

菜谱创建时间：2016-09-04 01:01:04