草莓巧克力酱月饼

作者： Noreen外婆

我是标准的外貌协会的，喜欢颜值高的美食，家里买的草莓巧克力酱颜色我特别喜欢，就捣鼓出了这款月饼，朋友吃了都说好吃，现整理出来供大家参考，希望各位多提宝贵意见。 此配方料成品50克模具25个左右。

用料

• 草莓巧克力酱 100克
• 转化糖浆 40克
• 枧水 3克
• 玉米油 90克
• 低粉 270克
• 馅料 750克

草莓巧克力酱月饼的做法步骤

步骤 1

草莓巧克力，转化糖浆，玉米油混合和加入枧水。

步骤 2

低粉过筛后加入巧克力酱混合液里面用刮刀翻拌均匀至无白粉状态，用保鲜膜包起来松弛一小时左右。

步骤 3

馅料分成30克一个。

步骤 4

月饼皮分成20克一个，用皮包住馅，用模具压成型。

步骤 5

烤箱180度预热10分钟，月饼进烤箱前表面喷水，170度上下火13分钟左右。

草莓巧克力酱月饼的小贴士

1.月饼进烤箱前表面一定要喷水，预防烤的时候会开裂。 2.烤箱时间根据自己的烤箱决定时间长短。 3.完全冷却后再从烤盘上拿下装入容器里密封保存。

菜谱创建时间：2016-09-03 23:23:45