石锅鱼

作者： 谭婆婆美食馆

家里也能做出饭店的口味，步骤稍复杂，为了吃，忍了。

用料

• 草鱼 一条
• 葱花 适量
• 姜片 适量
• 香菜 适量
• 蒜末 适量
• 四川火锅底料 适量
• 黑白熟芝麻 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 香菜末 适量

石锅鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼收拾好，片薄片，加盐鸡精入味。

步骤 2

起油锅，将裹上干淀粉的鱼片炸透。

步骤 3

锅内留油，投入八角姜片炸香捞出，倒入火锅底料并加水烧开。

步骤 4

将炸好的鱼片投入锅内烧开入味，出锅前依口味调味，倒入盘中。

步骤 5

鱼上撒蒜末，香菜末，葱花，黑白芝麻。

步骤 6

锅内倒油烧开，淋入盘中。

菜谱创建时间：2016-09-03 20:48:12