苍蝇头（添加皮蛋版）（台湾家常菜）

作者： coco美妈

一般苍蝇头是不添加皮蛋的，家人喜欢皮蛋，加了皮蛋的苍蝇头更下饭更香，大人小孩都爱，喜欢的朋友不妨试试喔，简单快速。

用料

• 皮蛋 1颗
• 猪绞肉 150公克
• 韮菜花 100公克
• 豆豉 15公克
• 蒜末 适量
• 辣椒末 15公克
• 调味料
• 酱油 2大匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 白砂糖 1小匙

苍蝇头（添加皮蛋版）（台湾家常菜）的做法步骤

步骤 1

洗干净猪肉绞成肉末，韭菜花切成碎粒状，皮蛋切成丁状，蒜头切成末备用。

步骤 2

在锅中加入1小匙油润锅后，先放入猪绞肉炒成金黄色，再加入调味料炒香。

步骤 3

在锅中依序加入蒜末，辣椒末，豆豉。

步骤 4

加入韭菜花拌炒均匀。

步骤 5

最后将皮蛋丁加入拌炒均匀即完成。

苍蝇头（添加皮蛋版）（台湾家常菜）的小贴士

肉末要炒成金黄色才会香。

菜谱创建时间：2016-09-03 20:38:03