紫薯糯米球

作者： 小小宝妈_无敌

平时不怎么买紫薯，总觉得不够甜，水分不够足，但是今天发现买来的紫薯挺甜的，也很不错，家里刚好有糯米，于是就随手做了这个紫薯糯米球。紫薯的颜值真是没话说。 ps：这是刚玩下厨房时发的第一个帖子，到现在陆陆续续还是有朋友们在参考，谢谢大家的支持。其实用量都没有特别严格的，随心做OK的，不爱吃紫薯或者不习惯这样吃的小伙伴，也不要随意给“差评”，谢谢。

用料

• 紫薯 8只（自行调整）
• 纯牛奶 30ml（自行调整）
• 糯米 适量（4.5寸饭碗大半碗）
• 蜜豆（做馅） 适量（可不加）

紫薯糯米球的做法步骤

步骤 1

糯米事先浸泡好（泡4个小时），沥干水分（不用全干），备用

步骤 2

紫薯蒸熟，去皮

步骤 3

去皮了的紫薯，加少量纯牛奶压呀压，更绵～（如果不加馅儿，可以在这一步里加点绵白糖，提高甜度）

步骤 4

取一小块紫薯肉肉，捏平，放少量蜜豆包起来，然后在糯米堆里滚一滚，最后放在手里轻轻摁几下，糯米裹住就OK～

步骤 5

上蒸锅里蒸15分钟就好啦～注意要垫上纱布或者烤箱用油纸哦～

步骤 6

最后装盘，是不是挺好看的～味道也不错啦～

紫薯糯米球的小贴士

1.用量完全灵活哟～ 2.如果不加馅儿，可能吃起来会比较淡，可以在压紫薯泥的时候加点糖或者炼乳。

菜谱创建时间：2016-09-03 16:19:11