莲蓉蛋黄月饼

作者： 甜甜琪琪

用料

• 咸蛋黄 30只
• 中筋粉 500g
• 转化糖浆 400g
• 花生油 125g
• 枧水 10g
• 莲蓉馅 500g
• 红豆馅 500g
• 绿豆馅 500g
• 蛋黄水 适量

莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆十枧水十中筋粉，揉捏30g/每个

步骤 2

咸蛋黄放油浸泡1小时，放烤箱180度烤8分钟

步骤 3

馅料50g/每个，包入咸蛋黄15g/每个

步骤 4

饼皮包饼馅，用100g月饼模具压出喜欢花样。

步骤 5

烤箱预热180度，烤5分钟取出涂上溥溥一屋蛋黄水，再烤15分钟上色即可。

步骤 6

放凉这还没回油的。等1-2天回油

菜谱创建时间：2016-09-03 14:54:23