蓝莓乳酪慕斯

作者： 花开花落又是一季

用料

• 乳酪 625g
• 细砂糖 250g
• 蓝莓 400g
• 吉利丁 75g
• 淡奶油 1800g
• 君度酒 100g
• 黑樱桃 150g

蓝莓乳酪慕斯的做法步骤

步骤 1

1. 淡奶油打发至7成 2. 乳酪加热（隔水）拌匀成面糊状 3. 面糊状乳酪加糖拌匀、接着加蓝莓酱 4. 吉利丁冰水泡软加入乳酪中（降温） 5. 打发的淡奶油分三次加入蓝莓乳酪中 6. 加完奶油后，加入君度酒拌匀 造型： 底部一个蛋糕胚——一层浆料——一层黑樱桃——一层蛋糕胚——一层浆料

菜谱创建时间：2016-09-03 13:37:00