迷你巧克力蛋糕

作者： 蕾拉REIRA

因为家里马上就要来朋友，而且朋友还特地强调带孩子过来，并且希望我做些小点心。所以不擅烘焙的我决定做些超级简单，又绝对不会失败的小甜点招待即将到来的小客人，我相信这个方子绝对没问题！

用料

• #迷你巧克力蛋糕#
• 黄油 55克
• 低筋面粉 160克
• buttermilk 125毫升
• 可可粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 90克
• 盐 1/2茶匙
• 白醋 1茶匙
• 小苏打 适量
• #蛋糕装饰部分#
• 白巧克力 适量
• 各种糖珠糖片
• 黑巧克力 适量
• 多色巧克力酱 适量

迷你巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

主要食材备齐，整理下工具，需要棒棒糖模具，刮刀、蛋打、不锈钢碗等等；

步骤 2

黄油室温软化后加糖粉搅打顺滑，分次加入蛋液充分搅拌，再依次加入可可粉、白醋、盐、小苏打，搅打均匀后分次加入buttermilk，最后筛入低筋面粉用刮刀拌匀，蛋糕的部分就完成了；

步骤 3

将面糊装入裱花袋挤进模具中，因为我想要高一点的效果，所以模具挤的比较满，这样拷出来的效果就会撑高许多；

步骤 4

接着盖上另一片棒棒糖模具；

步骤 5

接着烤箱预热至180度，把模具放进烤箱中层，用上下火烤25分钟；

步骤 6

烤好后取出静置，待冷却后，用锯齿刀修掉中间边缘多出的部分；

步骤 7

接着将白巧克力隔水融化备用；

步骤 8

接着将黑巧克力隔水融化备用；

步骤 9

小蛋糕一端切掉一点，这样可以放平，然后抓住那一端在融化的巧克力里转一圈粘匀巧克力；

步骤 10

撒上各种装饰糖粒即可；

步骤 11

为了看着更有趣，可以根据装糖片的不同多做些样子。最后做好后放入小纸膜，放冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

迷你巧克力蛋糕的小贴士

1、家里的糖粒品种可以多准备一些； 2、如果有棒棒糖的棍子，全部做成有趣绚丽的棒棒糖蛋糕也非常不错！

菜谱创建时间：2016-09-03 11:30:50