煎鹦哥鱼

作者： 小清新啦啦

在家经常吃的一道菜，出来读书工作离家好几年，总时常想起这个味道。 这个鱼最好吃的地方就在于煎好后外焦里嫩，很香。煎鱼要有耐心～

用料

• 鹦哥鱼 4条
• 盐 一把

煎鹦哥鱼的做法步骤

步骤 1

鹦哥鱼洗净抹盐腌1小时

步骤 2

鱼用水冲洗下，去掉多余水分，热锅倒油（油需要多一点）放入姜翻炒下，有香味后捞出姜片，放入鱼，中火煎好一面后再翻面煎，好了即可起锅。

煎鹦哥鱼的小贴士

煎鱼需要耐心，不要动不动就去翻它，注意下火，不要焦了，一定要等底下那面煎好了再翻另一面。

菜谱创建时间：2016-09-03 01:25:52