藜麦毛豆玉米沙拉

作者： Ally-kitchen

这款藜麦毛豆玉米沙拉含有丰富的纤维、蛋白质和钙，而且有充足的饱腹感。藜麦和毛豆都是很好的蛋白质、膳食纤维、铁、维生素B、镁、锌、叶酸、维生素K的来源，而且脂肪含量都比较低。

用料

• 毛豆 2杯
• 玉米 1杯
• 红灯笼椒 半个
• 藜麦 半杯
• 新鲜罗勒叶 适量
• 橄榄油 1.5大勺
• 柠檬汁 1大勺
• 盐 1/4茶匙
• 辣椒粉 1/4茶匙
• 现磨黑胡椒 1/8茶匙

藜麦毛豆玉米沙拉的做法步骤

步骤 1

毛豆，玉米沸水焯一下，煮软煮熟，放凉沥水备用。藜麦预泡2小时，隔水蒸熟，放凉备用。红灯笼椒切小粒备用。

步骤 2

新鲜罗勒叶切碎，新鲜柠檬榨汁

步骤 3

橄榄油、柠檬汁、盐、生抽、辣椒粉、黑胡椒、等香料搅拌均匀拌成沙拉汁。

步骤 4

将1、3和罗勒叶碎混合

藜麦毛豆玉米沙拉的小贴士

1、这个菜谱还可以按自己口味加其他香料，如百里香、蒜泥 2、罗勒叶可以用香叶代替 3、还可以加点杏仁碎

菜谱创建时间：2016-09-02 01:14:02