蛋黄酥 超级简单

作者： 余泡泡0

用料

• 水油面 油面
• 中筋粉 150g 低粉 120g
• 猪油 50g 猪油 60g
• 水 50g
• 糖 20g
• 咸蛋黄 17个 莲蓉 340g
• 蛋黄 1个 芝麻 适量

蛋黄酥 超级简单的做法步骤

步骤 1

蛋黄喷白酒200度烤5分钟

步骤 2

水油面揉至光滑 静置15分钟 油面揉好

步骤 3

水油面 油面各下17个剂子 水油面包油面 擀平 卷起来静置15分钟 再擀平再静置15分钟（无需刻意静置） 捏住中间 两边往中间压 叠在一起 擀平包馅

步骤 4

刷上蛋液 黑芝麻 烤箱180度烤30分钟 出炉

蛋黄酥 超级简单的小贴士

1.猪油也可以用起酥油代替 2.红豆蓉太甜 可以换成低糖的紫薯蓉 莲蓉之类 鲜肉馅也是很好吃的

菜谱创建时间：2016-09-01 15:19:48