红烧排骨卤蛋

作者： SimonYE

因为家里有小孩不能烧虎皮蛋，本人是一名私家主厨，愿和更多的烹饪达人交流心得

用料

• 大排 12块
• 蛋 6个
• 生粉 200克
• 海盐 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 100克
• 李锦记老抽 100克
• 水 5000
• 葱 一把
• 姜 3片
• 香叶 2片
• 料酒 30克
• 海鲜酱 2勺
• 冰糖 200克

红烧排骨卤蛋的做法步骤

步骤 1

排骨上浆（先拍打，然后加老抽，盐，鸡精，黄酒，蛋，生粉）上浆，冷藏2小时 开油锅拍生粉炸金黄即可 起锅，葱姜下锅，排骨加水，生抽，老抽，黄酒，香叶，糖，海鲜酱，开大火，半小时ok 起锅

菜谱创建时间：2016-09-01 11:15:40