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蛋皮月饼皮配料的做法

蛋皮月饼皮配料

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作者: Eliane0508
Eliane0508
此方可分月饼皮40g8个,馅40g左右,用6头(83g)月饼模

用料

蛋皮月饼皮配料的做法步骤

步骤 1

50g全蛋液加20g砂糖搅拌至糖融化

步骤 2

加入转化糖浆(或蜂蜜)拌匀

步骤 3

加入食用油拌匀

步骤 4

低粉,泡打粉,小苏打混合后筛入蛋液中,抓捏成团,分成8份,盖好保鲜膜。

步骤 5

馅料个40g左右,包馅,整形,烤箱180度,20分钟左右,表面上色后可刷一次蛋液。

菜谱创建时间:2016-09-01 11:15:43
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