酸汤白菜鲨鱼羹

作者： 孔妈的小厨房

用料

• 鲨鱼 1条
• 白菜 半棵
• 醋、盐、淀粉

酸汤白菜鲨鱼羹的做法步骤

步骤 1

鲨鱼原貌

步骤 2

鲨鱼去沙：热开水烫鱼身约1分钟，用清洁球擦，直至光滑，去内脏，去头尾和鱼鳍

步骤 3

把鱼身切成约3毫米鱼片

步骤 4

油锅滑入姜片，然后倒入鲨鱼片翻炒至鱼肉变白，放点盐调味

步骤 5

鱼片盛起后，油锅滑入切好的白菜，翻炒2分钟左右，冲入开水，继续煮，期间准备水淀粉。

步骤 6

白菜煮基本熟时下入鱼片，继续煮1-2分钟，加入适量白醋和盐

步骤 7

尝下味道合适下入水淀粉勾芡成羹

步骤 8

成品，很鲜美！

菜谱创建时间：2016-08-31 22:35:33